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              風行鄉村游 | 風行自營Rank: 18Rank: 18 | IP 

              發表于 2018-9-5 23:24 只看該作者

              [風行活動] 愛好葡萄美酒者的福音--9月8日玉峰山雅婷酒莊釀酒節品美酒享美食交流葡萄酒文化--汲取世界先進釀造經驗,突出本地特色

              說起葡萄酒,我們會想到法國波爾多、拉菲、西方文化這一系列的關鍵詞,你是否當談到國產葡萄酒的時候總是支支吾吾?但其實說起中國葡萄酒的發展史,簡直就是一部跌宕起伏的大劇!

              漢朝
                我國葡萄酒最早可以追溯至西漢時期,當年漢張騫應武帝的命令出使西域,其中他做的一樣很重要的事情就是將西域的葡萄及釀酒技術引入中原,從而促進了中原地區葡萄栽培和葡萄酒釀造技術的發展。

                在《史記·大宛列傳》中就有記載道“漢使(指張騫)取其實來,于是天子始種苜蓿、蒲桃(指葡萄)”;而《太平御覽》中亦有寫道“離宮別觀傍盡種蒲萄”。由此可見,遠在西漢時期,國人就已經掌握了葡萄酒的釀造技術,而且釀造規模已然不小了。
                
              唐朝
                所謂“大唐盛世”,唐朝是我國古代最為繁華、強盛的時代,而葡萄酒也在這個時代的浪潮取得了相當輝煌的成績。據歷史記載,唐貞觀十四年(640年),唐破唐破高昌(今新疆吐魯番),得到了馬乳葡萄,并且學會了葡萄酒蒸餾之法(用于釀造白蘭地)。

                邊塞詩人王翰在其《涼州詞》中就寫道“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑,古來征戰幾人回? ;詩豪劉禹錫則曾說:“我本是晉人,種此如種玉,釀之成美酒,盡日飲不足”;詩仙李白也曾寫道:“葡萄酒,金叵羅,吳姬十五細馬馱 ...”

                由此可見,葡萄酒在唐朝終于從“神壇”的位置上走下來,進入了群常百姓家。

                清朝是我們國家葡萄酒文化的一個明顯的斷層期,因為北方入主中原的滿族人常年生活在高寒地區喜飲烈酒,而當時的中國在蒸餾酒技術上已經達到了極高水平,所以白酒成了盛行之物,這也是我國之所以形成“以白酒為消費重心”的一個重要原因。

                清末民初
                清朝后期,葡萄酒的發展終于有了一點起色,這也是我國近代葡萄酒重新發展的開端。

                在當時,中國從封建統治社會轉變成半殖民地半封建社會,越來越多的西方人進入中國,隨之而來的當然他們的日??诩Z---葡萄酒,這也使得進口葡萄酒開始出現在中國市場。

                改革開放后
              隨著生活水平的提高,人們對健康的重視,葡萄酒也成為百姓日常飲用酒類的三大選擇之一。而因為葡萄酒特殊的保健功能,葡萄酒成為講究健康同時又想享受美酒快樂的人群的首選。

              汲取世界優秀釀酒文化,突出重慶本地特色的雅婷刺葡萄酒

              偶然機會,在一次聚會中品嘗了一種小瓶裝葡萄酒,很適合搭配渝菜的火爆,由此認識了重慶雅婷葡萄酒莊園創世人柴莉。

              十年時間,柴莉爬山涉水到全球各大優質葡萄產區,輾轉到全球知名葡萄酒酒莊和酒窖,拜師國內外著名葡萄酒專家、學者,收集全世界的葡萄名酒、酒具及飾品,投入的精力和財力難以計量,完全陷入了對葡萄酒的癡迷之中



              柴莉并沒有一味的模仿西方葡萄酒,而是用西方優秀的釀造技術結合重慶山地特產的刺葡萄釀造出了深具重慶特色的刺葡萄酒。刺葡萄,是一種中國南方特產的野生小果、厚皮、藤蔓帶刺的獨特品種,酒精度在11.3﹪-12.6﹪之間,白藜蘆醇含量達0.676mg/L,總酚含量達3627.9mg/l,總花色苷含量達1254.2mg/l,是國內外常用釀酒葡萄品種所釀造紅酒的數倍以上。而白黎蘆醇是葡萄酒中對人體最有益的一種元素,目前美國已有專門的白黎蘆醇口服液產品,價格昂貴。
              2015年11月雅婷莊園參加廣州國際葡萄酒大賽,獲得金獎。

              雅婷莊園不惜重金進口了全套法國釀酒設備


              9月8日雅婷釀酒節活動安排:
              上午10:30參觀體驗葡萄采摘
              11:00參觀葡萄釀制流程,聽釀酒師介紹刺葡萄酒特色。
              11:30 品嘗往年葡萄酒,酒量好可以敞開喝,酒友們交流葡萄美酒文化。
              12:00 領取本次活動贈送的葡萄酒禮品裝??赊k理加入雅婷會員
              12:30 午餐
              午餐后游覽礦山公園后返家
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              參與活動規則:
              邀請愛葡萄酒者參與,推廣獲贈,現場購買葡萄酒或加入雅婷會員免費享當年新酒發布燒烤賞月晚宴(中秋節新酒出爐當天)
              費用:成人89元/人  小孩含餐39元/人
              費用包含:采摘體驗、參觀釀制、無限量品嘗、午餐、送刺葡萄酒一瓶
              獎勵政策:朋友圈轉發此文點贊99個,加送價值99元雅婷葡萄酒,點贊199個,加送價值399元雅婷葡萄酒,點贊399以上,送價值999元雅婷葡萄酒并獲雅婷會員一年(并可免費參與2018雅婷酒莊中秋芷蘭刺葡萄新酒賞月燒烤晚宴)。

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